Fritierte Ananas, Abrobe a yakye (Ghana) - B&S-Rezept
Suessspeise, Warm, Ananas, Afrika

Fritierte Ananas, Abrobe a yakye (Ghana)



Für 6 Portionen

Zutaten

  • 2 Ananas
  • 1 Tas. Mehl
  • 1/4 Tas. Zucker
  • Backpulver
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Muskatnuss; gerieben
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker
  • Pflanzenoel
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    Die Ananas in Scheiben schneiden. Mehl, Zucker und etwas Backpulver vrmengen. Die Butter zerlaufen, Ei trennen.

    Butter, Eigelb und Muskat sowie Salz mit dem Mehl mischen. Warmes Wasser einruehren, bis ein duennfluessiger Teig entsteht. Eiweiss steif schlagen und unterheben.

    Oel erhitzen, die Ananascheiben einzeln im Teig wenden und goldbraun ausbacken. Mit Puderzucker bestreuen und heiss servieren.

    Stichworte

    Afrika, Ananas, Suessspeise, Warm

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    Quelle: - Nach: Jojo Cobbinah und - Holger Ehling - Erfasst von Rene Gagnaux

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