Zutaten
Die Zwiebeln fein hacken und im Oel weichduensten. Den Knoblauch schaelen und durch die Presse dazudruecken. Tomatenmark und Tomaten samt Saft zufuegen. Oregano, Thymian und Basilikum unterruehren, salzen, pfeffern und das Lorbeerblatt zufuegen. Aufkochen, dann bei milder Hitze im offenen Topf 30 Minuten unter gelegentlichem Ruehren koecheln. Lorbeerblatt rausfischen, Sugo abschmecken.
Fuer ein Backblech oder zwei Pizzen von 26 cm Groesse oder fuer etwa 20 Mini-Pizzen als "Unterlage" fuer den Belag.
Quelle: meine familie & ich erfasst: Sabine Becker, 6. Februar 1997
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