Grapefruit-Melonen-Marmelade - B&S-Rezept
Marmeladen, Eingemachtes

Grapefruit-Melonen-Marmelade



Zutaten

  • 500 g Grapefruitfleisch
  • 500 g Honigmelonenfleisch
  • 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von)
  • 1 Orange (abgeriebene Schale von)
  • 1 kg Gelierzucker 1:1
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    Grapefruit- und Melonenfleisch pürieren und mit Zitronenschale und -saft sowie Orangenschale mischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Marmelade kochendheiß randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschließen.

    Stichworte

    Gratin, Marinaden, P4

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    Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum

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