Mönchsuppe von der Theiß - B&S-Rezept
Suppe, Ungarn

Mönchsuppe von der Theiß



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Karpfenfilet
  • 40 g Butter
  • Petersilie
  • Salz
  • 30 g Mehl
  • 100 ml saure Sahne
  • 2 Semmeln
  • 40 g Semmelbrösel
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    Die Semmelbrösel und das Mehl werden in Butter gebräunt und der in Würfel geschnittene Fisch sowie die kleingeschnittene Petersilie zugegeben. Man gibt Wasser hinzu und kocht bis zum Garwerden. Mit saurer Sahne und Salz wird abgeschmeckt und die Suppe mit gerösteten Brotwürfeln serviert.

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    Suppe, Ungarn

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    Quelle: Ungarische Speisen frueher und heute Gaswerke Budapest 1984 Erfasst von:

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