Paprikasuppe - B&S-Rezept
Suppe, Ungarn

Paprikasuppe



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 El. Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Tl. Paprika
  • 100 g geräucherte Wurst
  • 4 El. saure Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
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    Die kleingeschittene Zwiebel wird im Öl gebräunt, Knoblauch, Paprika und die zerkleinerten Paprikaschoten hinzugegeben. Man gießt Wasser darauf, mischt dünne in Scheiben geschnittene Wurst unter und setzt Salz und Pfeffer dazu. Vor dem Servieren wird die saure Sahne untergerührt und Petersilie daraufgestreut.

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    Suppe, Ungarn

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    Quelle: Ungarische Speisen frueher und heute Gaswerke Budapest 1984 Erfasst von:

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