Muesliplätzchen auf Aprikosensoße

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Rotkohlsalat mit kleinen Reitern Dessert: Muesliplätzchen auf Aprikosensoße

Zubereitung des Dessert: Muesliplätzchen auf Aprikosensoße

Für den Teig 1/8 l. Milch, 2 Eier, 3 EL Mehl, 2 EL Honig mit einem Schneebesen glatt rühren und ca. 150 gr. Muesli unterrühren. Den Teig 5 Minuten ziehen lassen. Den Teig in ein Förmchen in eine Pfanne mit Öl geben, bis er fest wird, um dann das Förmchen zu lösen und für das nächste Plätzchen zu verwenden. Nicht vergessen die Plätzchen zu wenden! Für die Soße einen guten Schuss Weisswein und Zucker in einem Topf reduzieren und 5 TL Aprikosenkompott unterrühren. Eine Kiwi sternenförmig halbieren, die Enden entfernen und als Dekoration auf den Teller stellen.