Dillsuppe mit saurer Sahne - B&S-Rezept
Suppe, Ungarn

Dillsuppe mit saurer Sahne



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 2 Bd. Dill
  • 1 l Knochenbrühe
  • 20 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 2 Eigelb
  • 100 ml saure Sahne
    		•

    Der Dill wird gewaschen und kleingehackt, dann in der aus Butter und Mehl bereiteten Mehlschwitze einige Minuten gedünstet. Man gießt Knochenbrühe dazu und kocht kurze Zeit. Beim Servieren gibt man das in saurer Sahne verrührte Eigelb dazu, vermischt alles und serviert mit gerösteten Semmelwürfeln.

    Stichworte

    Suppe, Ungarn

    *

    Quelle: Ungarische Speisen frueher und heute Gaswerke Budapest 1984 Erfasst von:

    Titel - Rubrik - Stichworte