Melonen-Basilikum-Bowle

Die Melonen halbieren, die Kerne mit einem Loeffel herauskratzen. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher ausloesen. Die Haelfte des Basilikums mit einem Faden zusammenbinden und in ein Bowlengefaess haengen. Die Melonenkugeln dazugeben, mit dem Gewuerztraminer uebergiessen, zudecken und mehrere Stunden kalt stellen. Die Blaetter der anderen Basilikumbunde von den Stielen zupfen, einige Blaetter ganz lassen, alle anderen in Streifen schneiden. Vor dem Servieren die Basilikumbuendel herausnehmen, den gut gekuehlten Sekt in die Bowle giessen und die Basilikumblaetter dazugeben.