Mango mit Kokosschaum - B&S-Rezept
Kochduell, Dessert, Tomate

Mango mit Kokosschaum



Für 1 Rezept

Kosten für Zutaten DM 1500

  • 1 Pkg. DR.OETKER Götterspeise
  • 4 Gambas
  • 1 Pkg. Keniabohnen
  • 1 Pkg. Kokosflocken
  • 1 Dos. LIBBYS Mango
  • 1 Zwiebel
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    Weitere Zutaten siehe Rezept

    Kochduell Grundausstattung

    Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

    Hauptspeise: Gambas mit Mangochutney Dessert: Mango mit Kokosschaum

    Zubereitung des Dessert: Mango mit Kokosschaum

    2 Eigelb, 6 EL Zucker, Schuss Weißwein und ein Schuss Mangosaft mit dem Schneebesen verrühren. Das alles auf dem Herd mit ca. 5 EL Kokosflocken aufschlagen. Mango in Scheiben schneiden und zum Schluß mit zu dem Kokosschaum geben. Götterspeise nach Anleitung zubereiten und zur Hälfte in ein Glas geben. Kokosschaum und Mangostücke darauf geben.

    Stichworte

    Dessert, Kochduell, Tomate

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    Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell Team Tomate Erfasst von: Roland Poetschke

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