Baerentatzen #1 - B&S-Rezept
Gebaeck, Plaetzchen, Weihnachten

Baerentatzen #1



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 4 Eiweiss
  • 250 g Mandeln, feingerieben
  • 250 g Zucker
  • 125 g Schokolade, gerieben (gute)
  • 1/2 Tl. Zimt
  • 1/2 Zitronen: Schale gerieben u. etwas Zitronensaft
  • 1 El. Kakao
  • Zucker zum Wenden
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    Die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, die uebrigen Zutaten darunterruehren. Aus dem Teig nussgrosse Kugeln formen, diese in Zucker waelzen und in ein Baerentatzenfoermchen (Muschelfoermchen) druecken. Die Muscheln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ueber Nacht antrocknen lassen. Am naechsten Morgen bei 180°C 15-18 Minuten backen.

    Stichworte

    Gebaeck, Plaetzchen, Weihnachten

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    Quelle: erfasst von Petra Holzapfel

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