Meerrettich mit Aepfeln

Die geschaelten, geriebenen Aepfel werden sofort mit wenig Essig verruehrt, da sie sonst anlaufen. Dann mischt man sie mit dem geriebenen Meerrettich, gibt die uebrigen Zutaten dazu und schmeckt gut ab. Den Meerrettich bereitet man am besten erst kurz vor dem Verzehr zu, er darf nicht lange stehen.